おすすめワイン - Shuwa Shuwa Library

スパークリングワインは世界中で生産されているので種類が非常に多いお酒になります。シャンパンやフランチャコルタ・カヴァ・アスティ・クレマンの希少なスパークリングワインを５選紹介します。シャンパンは、フランスのシャンパー […]

スパークリングワインと言えばのど越しがさわやかで初心者さんでも気軽にチャレンジできるタイプのワインです。１つ目のフランチャコルタは瓶内二次発酵方式という製法で作られる製造者のこだわりを感じられるワインで、高級品として高 […]

東京・有楽町の阪急メンズ館にある「フランチャコルタバー」は、フランチャコルタ専門のカウンターバーです。人気の飲み比べセットは、毎月内容が変わります。東京・銀座の「レストラン・ダズル」は巨大なワインセラーを誇ります。 […]

スパークリングワイン選び方は製法の違いでまず選びます。ざっくり分けて二種類になります。もととなるスティルワインに炭酸ガスを注入する方法。スティルワインに酵母を使い二次発酵させる方法の２種類です。イメージだけでもわ […]

味に外れがないシャンパンの当たり年は、ブドウの生育により決まります。シャンパンはブドウが原料で、気温や天候がメリハリがあり糖度が高いと当たり年になるのです。ワインの新酒がおいしい年は、シャンパンも当たり年になります・ […]

東京の恵比寿南にある「confiance（コンフィアンス）シャンパンバー＆カフェ」は、グラスで気軽にシャンパンが飲めると人気のお店です。グラスだけでなくボトルも用意されていますし、シャンパンにあう料理が楽しめます。ま […]

スペインのスパークリングワイン、カヴァが飲める東京のワインバーは、飯田橋にある「ヌメロサンク」です。格安な価格でガヴァを提供しており、こじんまりとした隠れ家的な空間では絶品メニューが楽しめます。丸の内の「バルデエスパ […]

和食の食事に合うスパークリングワインに「プロセッコ」を挙げることが出来ます。フランスのシャンパーニュ地方で作られたもので、華やかな白い花と新鮮な白桃の香りが特徴であり、アルコール度数が低くライトで軽やかに飲めます。そ […]

安くて美味しいスパークリングワインを購入したいのであれば、まずは瓶内二次発酵が行われているかどうか確認すると良いです。これが行われていれば、きめ細やかな泡が楽しめる上質な製品が購入できます。ラベルを確認することも大切 […]

イタリアでは数多くの発泡性ワインが造られていますが、この国屈指のプレミアム・スパークリングワインであり、抜きん出て高い評価を受けているのがフランチャコルタです。軽やかなうまみと果実味、長続きする泡立ち、ぜひ味わってみてください。