シャンパン愛好家がこだわるレコルタン・マニピュランとは？〈ワイン専門用語〉

シャンパン愛好家がシャンパンの選び方をこだわる際に良く口にする単語である「レコルタン・マニピュラン」とは。

通称RMなどと省略されております。

この長い名称はシャンパーニュ地方に置いてブドウの栽培から製造まで一貫して同じ場所で行う方法のことです。

日本で言うところの果樹園が栽培から製造販売まですべてを行っている地方と同じような感覚です。

日本の果樹園でもこだわりが多いようにシャンパーニュ地方のレコルタン・マニピュランでもマニアックなファンが多いため、シャンパンの選び方として覚えておいて損はありません。